Q and A：
1.有傳了幾代嗎？是否可以敘述一下你們的歷史？
本店是第一代新開創的店家，於民國101開業
2.比較推薦的菜色是甚麼呢？
店內特色主要以湯麵類為主，多種湯頭的鍋燒麵及拉麵，特色應該為日式叉燒拉麵，除了拉麵本身使用手工麵條之外，還有使用溫體豬肉所製作的叉燒肉(梅花部位)
3.你們在經營這家店的時候，是秉持著什麼樣的精神？或是有甚麼特別的事情在支持著你們？
當初開店沒有任何宣傳，也沒有甚麼促銷，認為只要用心將用餐環境及食材、口味顧好，畢竟做吃的衛生是第一要素，雖無法做到所有顧客都適合的口味，但盡量做到不要被嫌棄就好，所以口碑也很重要，因為看到了許多的熟面孔(回流客)，還會不斷的介紹其他人來，這應該就是最大的支持與肯定。
4.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
各式各樣的客人都有，有人吃到後來都是直接說句(老闆一樣)還真的蠻考驗店家的記性。
5.對於，你們自己有什麼看法？
對於我們這種小本生意的店家，雖說不上甚麼美食但都很用心在經營，只祈望能夠細水長流，做小吃生意真沒有想像輕鬆。
6.對在看網頁的朋友們說幾句話吧！
感恩有來到店內消費過的顧客，也期待能有更多的新面孔出現。
採訪心得：
店面外有個類似餐車的東西，不注意還會以為是店外的攤販，其實是廚房喔。踏入店裡，看到的是寬敞的座位和空間，許多小吃店做不到，明亮的燈光，是我喜歡的風格，吃起來會感覺更加清爽！
我吃的是原味鍋燒雞絲麵，小時候補習前媽媽都會帶我來這裡吃鍋燒麵，分量不是特別大，很適合我們的胃口，我也都會吃光光，因此再次光顧了這裡。正因為現在是冬天，老闆說泡菜賣得特別好，泡菜湯底是在大人間很盛行的湯底，看到好多進來的大人都是點泡菜湯底，不過因為我不吃辣，只好罷休，不過很多人點相信一定很好喝。
原味湯底是濃郁的甜味，但甜而不膩，想起之前媽媽問我為甚麼喜歡吃這家，我告訴他是因為湯甜甜的，小孩子都喜歡甜的吧？同學點的是牛奶湯底，牛奶湯底的牛奶吃起來非常新鮮，不會有怪味，應該很適合夏天，可惜我對牛奶過敏，要不然我也來一碗！不過對我們這個年紀的孩子應該很受歡迎，大家最喜歡鮮奶了。這是一家老少咸宜的好吃鍋燒麵，有熱情的老闆、寬敞的空間、和好吃的美食，大家要來喔。
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地址： 260宜蘭縣宜蘭市女中路三段139號
營業時間:1:30–13:30, 17:00–20:00
電話： 03 931 1152
※這家餐館呢是在宜蘭大學的附近，因此交通非常壅擠，請大家注意停車的安全哦
※宜蘭大學附近有收費停車場哦，請大家不用擔心這方面的問題
※用餐座位乾淨寬敞
※整碗麵的cp質非常高，而且又很好吃，大家有空可以去吃吃看哦
※※※網友們評分:（請大家在底下留言）
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