CLS的美食饗宴

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1.有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會選擇來夜市開店？
為了生活因為一些親戚都在夜市打拼，我也要模仿他們，學習他們
2.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
好客人就會印象深刻，不好的客人也會印象深刻
3.對於你們自己有什麼看法？
就想說今天客人吃的開心，我們賣的有賺到錢我們也開心，就這樣而已吧，彼此開心吧
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
不要怕困難，甚麼事就給它做就對了，正確的路給它走就對了，不要走歧途，錢賺多賺少無所謂

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Q and A：

1.開了多久？
我們目前已經營業一年多了
2.有什麼特別的經歷嗎？還是中間有遇到什麼困難？
最特別的經歷應該是，我們把整台攤車推進了礁溪老爺酒店裡面進駐，困難的事情就是剛開始在研發紅豆餅的過程，每天不停的重複失敗，倒掉原物料，再繼續研究。
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎
我們的紅豆餅秘訣在於需要小火慢慢烘烤
4.為什麼會想開這家店？
因為自己的小孩很愛吃紅豆餅，而我也很懷念小時候紅豆餅的味道
5.對之前的客人有什麼深刻印象?
印象深刻的客人很多ㄟ，從外地慕名而來，發誓沒吃到絕對不走
6.最推薦店裡的哪道美食？為什麼？
店裡的奶油是我們的主打商品
7.對這家店的期望？
希望小時候的紅豆餅讓每個吃到的人都能感受到滿滿的溫暖，以及我們的用心

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Q and A：
1.有傳了幾代嗎？是否可以敘述一下你們的歷史？
本店是第一代新開創的店家，於民國101開業
2.比較推薦的菜色是甚麼呢？
店內特色主要以湯麵類為主，多種湯頭的鍋燒麵及拉麵，特色應該為日式叉燒拉麵，除了拉麵本身使用手工麵條之外，還有使用溫體豬肉所製作的叉燒肉(梅花部位)
3.你們在經營這家店的時候，是秉持著什麼樣的精神？或是有甚麼特別的事情在支持著你們？
當初開店沒有任何宣傳，也沒有甚麼促銷，認為只要用心將用餐環境及食材、口味顧好，畢竟做吃的衛生是第一要素，雖無法做到所有顧客都適合的口味，但盡量做到不要被嫌棄就好，所以口碑也很重要，因為看到了許多的熟面孔(回流客)，還會不斷的介紹其他人來，這應該就是最大的支持與肯定。
4.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
各式各樣的客人都有，有人吃到後來都是直接說句(老闆一樣)還真的蠻考驗店家的記性。
5.對於，你們自己有什麼看法？
對於我們這種小本生意的店家，雖說不上甚麼美食但都很用心在經營，只祈望能夠細水長流，做小吃生意真沒有想像輕鬆。
6.對在看網頁的朋友們說幾句話吧！
感恩有來到店內消費過的顧客，也期待能有更多的新面孔出現。

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Q and A：
1.開了幾年了？
17年
2.有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
開店滿一年時，遇到下水道工程，店面道路全封路，再來就遇到SARS疫情，那時候幾乎面臨停業虧損。
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎?
我們的食品，採用自然食物熬煮高湯，盡可能把關食品，做到讓消費者安心食用。
4.為什麼會想開這家店？
年輕時工作遇到瓶頸，而我對餐飲有濃厚的興趣，在加上生活上需要工作維持於是就開了季州拉麵
5.最推薦的菜色
自製梅花肉，適合用在各種湯底搭配。韓式泡菜拉麵，特製麻辣醬。
6.對之前的客人有什麼深刻印象?
一對夫妻特別愛吃我家的拉麵，原本他們以為季州是韓國人開的，用餐後才知我道地的台灣人，正港的台灣拉麵，現在我們也成了鄰居、好朋友
7.對這家店有甚麼期許？
用心做好吃的拉麵、鍋物與大家分享
8.對網頁上的朋友說幾句話
91年創業至今，已邁向18年，目前希望與2位資深夥伴一起快樂工作，堅持原則，不加化學調味料。

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Q and A：
1、簡述你們店的歷史
創始店位於健康路現原味牛排對面，於舊店開了12年之後搬到女中路二段現址，搬遷至今14年。
2、最推薦的菜色是什麼？
本店招牌是蝦捲，我們的滷肉飯、排骨及雞腿都是我們客人常點的菜色
3、在經營這家店的時候，是秉持著什麼樣的精神？或是有什麼特別的事情支持著你們？
從創業開始秉持著「誠信」「實在」的精神來經營
4、有遇過什麼特別的事或是印象深刻的客人嗎？
有一位年輕客人ㄧ來就點只點一碗滷肉飯，吃完後就又再加點一碗，一碗接著一碗！到最後一碗時他已經吃七碗了！
5、你們的招牌是蝦捲，請問能透露你們好吃的辦法嗎？
我們的蝦捲都是每天手工現包的老闆要求所有食材的品質都要是最新鮮的，唯有新鮮食材才能做到最好品質。
6、對於你們的店，自己有什麼看法
一間在地經營超過20年的傳統美食都一定會有每位老闆所堅持的經營理念，而我們後輩就是要繼續堅持著老闆所堅持的理念繼續努力
7、對在網頁上的朋友說幾句話吧
各位網路上的朋友大家好，我們是一家在地的台式快餐店，我們提供店內用餐、便當外送等服務，我們也提供冷凍的生蝦捲讓較遠的顧客也可享受到我們蝦捲的滋味，歡迎各位新朋友老饕客們一起前來哦！期待你們到來

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新網頁上線囉，點這 https://irislu0905.wixsite.com/mysite-1
更完整的資訊和小建議在下面喔~
#女中路
#品佳藝廚——有著離鄉背景的道地拉麵
Q ＆A time~
1.開了幾年了？
三年
2.有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
本店名原為天道麵屋，2017設於南方澳，現改名為品佳藝廚跟移到宜蘭市中心，由於本人覺得宜蘭縣都沒好吃的拉麵店所以我要開一間(我們表示：希望不會得罪其他店)
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎A: 品佳藝廚的主軸是讓客人吃到乾淨跟高品質的食物！所以我們的選料都是精挑細選跟湯頭也是用熬製十多小時的，並不是用合成大骨粉！因為我們堅持食物的品質跟衛生是最重要的！
4.為什麼會想開這家店？
我們希望客人來店用餐可以除了食物的衛生跟品質以外，在店的裝潢也是特別用心的，因為我覺得好吃的食物要搭配乾淨舒服的用餐環境一樣重要！希望客人多多捧場，讓我們可以繼續為大家服務！
5.對之前的客人有什麼深刻印象?
A:從開店到現在，我們的客人都慢慢回流比較特別應該都跟客人講話，客人的第一反應是？你是台灣人嗎？還蠻好笑的， 其實我是香港人啦！客人就會說為甚麼不是賣港式燒臘這我都覺得台灣人蠻可愛的地方...為甚麼香港人就要賣燒臘
6.最推薦的餐點
A:本店以拉麵為主打，比較推薦的拉麵款色是黑麻蒜香拉麵！它是用特制的黑蒜油為基底配搭自家配方熬製的豚骨湯跟叉燒，香氣濃溢！
7.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
A:光復香港，時代革命！香港人加油！

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詳細資訊在文章下方喔~

＃東港路

#德合記蜜餞鋪——宜蘭最有名的蜜餞販賣所

Q ＆A time~
1.你們最推薦的蜜餞口味是甚麼?
金棗、李子、金桔喉糖、微醺李
2.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
為了買德合記蜜餞，10點還趕來買
3.對於德和記蜜餞，你們自己有什麼看法？
百年傳承的東西要好好把握，一職傳承下去
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧
希望廣大的網友們可以把宜蘭的蜜餞宣傳出去
對蜜餞沒有特別愛好的我們，這次決定要去德合記蜜餞採訪，一踩進大門口裡就能聞到淡淡的蜜餞香，而眼前出現的場景，竟然是用工廠裡的置物箱堆起來販售，我心想真的是太讚了吧~~這種呈現方式真的是太大氣了啦!而且他們家的蜜餞口味真的是太多了，琳瑯滿目，看得我頭昏眼花。且仔細一看上面的價格，真的是太便宜了吧!而且呀他們家的第四代老闆還跟我們說他們引進了現代化設備，並且採用苗栗大湖的國產水果製造蜜餞，全程MIT(MADE IN TAIWAN)製造，讓消費者吃得安心又有保障，聽到這裡，我覺得來這一趟的採訪真的是太值得了啦~~不僅可以吃得安心，老闆娘還大方的送了幾包蜜餞要我們和家人一起分享呢!
地址:260宜蘭縣宜蘭市東港路49之3號
營業時間:08:00–21:00
※無附停車場，附近鄰近大馬路，較難停車，建議騎機車或步行
※內有冷氣
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