新網頁上線囉，點這 https://irislu0905.wixsite.com/mysite-1
＃復興路
篤行二村鬆餅專賣店——堅定的創業精神，需要你我來守護
https://ju-ju-land-cafe.business.site/
地址：宜蘭市復興路一段81號
Q ＆A time~
1、開了多久了？
約600天
2、為什麼想開這間店？
取自《總有一種生活，夢想即是工作。》
在外地工作最喜歡做的事就是，回家。家最舒服自在，有家人的地方最暖。淺意識總有一天我要回歸這個地方，在家鄉做我喜歡的事，在宜蘭生活。
當初抱著「做喜歡的工作、在喜歡的地方生活」的心情打造了這家店。
小小的一家店，從想法到實踐耗資了六年，終於在2018年4月完成這件
在淺意識裡生根的夢想。
第一次吃到厚鬆餅也是在五年前的東京，當時台灣完全沒有這種甜點，
當下顛覆了我對鬆餅的印象，也記憶猶新那驚嘆不已的美味體驗，超級療癒。
真心喜歡，所以用心用力向日籍老師嚴謹的學習技術與工作態度，
最終將這「療癒感的美味」呈現，也作為小店的自我期許，
願帶給吃到的每一個人有一樣的感受，自在的喜歡這裡。
食材的選用上面除了用日本原裝的小麥麵粉以及優質純鮮奶，也嚴選宜蘭在地孕蘊的新鮮雞蛋，職人養殖的雞吃的是天然的食物，也不施打抗生素生長激素，職人自豪他們的雞蛋SGS毫無農藥殘留，所以我們也自信我們製作的厚燒鬆餅健康美味兼具，且鬆餅裡面也完全無水無油。
並在口味設計上融入宜蘭在地特色食材與「家味」的自我風格，創造了本店獨有的家傳獅子頭鬆餅、葛瑪蘭威士忌提拉米蘇鬆餅等特色口味。並依時節變化依節令食材為主題推出不一樣的季節限定口味。
我們不會停止喜愛的事物，也不會停止以這家店為白紙繼續靈感的創作。
3.為甚麼這個店名取得那麼特別有甚麼特別的意義嗎？
小店落座在以前陸軍「篤行二村」（眷村），也因此命名。
4.最推薦的餐點是什麼呢？
最推薦的餐點為本店獨一無二的「家傳獅子頭漢堡排鬆餅」，祖傳的獅子頭結合厚鬆餅，除了創意的結合，也充分的表現出我們眷村的家鄉美味。再來甜食的部分我們極為推薦融入宜蘭之光，揚名整個國際的KAVAVAN噶瑪蘭威士忌所創作的「威士忌提拉米蘇鬆餅」。滑順的日式提拉米蘇醬隱藏著威士忌清新的酒香，並在其中增添塊狀乳酪跟灑上香濃的可可粉，讓整道料理看似簡單卻富與層次值得細細品味。
5.開幕至今，有遇到什麼困難、事情，或是看見什麼特別的客人嗎？
困難每天都存在著，如何讓更多人知道我們、認同我們、支持小店維生永續發展等。這裡常常有一人來用餐的客人，甚至一人來宜蘭旅行的。我覺得他們都非常特別，自在優雅的在店裡渡過安靜的午茶時光，體現了生活簡單即美好。
6.有什麼特別配方，還是特別的精神在支持你們繼續前進嗎?
除了原物料選用的品質，及我們製作上的技術與堅持，剩下的特別配方可能就是我們在這間店裡加了「心意」（大笑），看到每個認同喜愛我們的朋友開心的享受著餐點對我們來說是很大的鼓勵跟支持我們的動力。
7.對於你們的店有什麼看法？
店很小、汽車停車很難，價錢又不平價。既使如此還是希望得到大家的認同跟耐心找車位啦（再度大笑）。必須聲明「售價反應在食材成本」與「存在的價值」。
8.對在看網頁的朋友們說幾句話吧！
謝謝大家看了以上，希望有機會你們能來品嚐看看我們的餐點。店小人少，人力極有限座位也有限的狀況下，希望大家能多一點耐心與愛心給我們，我們也非常愛你。
宜蘭復興路上，JUJU LAND CAFE 小小的店面，隱藏了一間美味的日式厚燒鬆餅下午茶，愛吃甜食的我，怎麼能錯過呢!一進店中就能感受到濃厚的日式浪漫氛圍更貼心的是他們家還有專門給客人放包包的籃子，真的是太貼心了啦~~這個讓人非常放鬆的一個地方就已經讓我非常的驚喜了，沒想到一坐下來後更讓我驚訝的是菜單上竟然有鹹的鬆餅，真的是太犯規
經過的時候，剛開始以為不是店，而是住家，但仔細看才發現外面竟擺放著菜單，翻看之後才發現這是家非常特別的店，於是決定採訪了解他們。
我們點了三份鬆餅，剛開始有點等不下去，但看到鬆餅和飲料上桌，便眼睛為之一亮。首先是飲料，原本我們點兩種飲料，店家剛好有茶具，就把兩者加起來了！起初我還害怕會有些奇怪，喝了之後卻非常驚豔，除了甜甜的水蜜桃香味，更多的是有點苦澀但不破壞美味的紅茶味，讓我們確信這是真正的紅茶泡出來的！
接著是鬆餅上桌，特製蜂蜜雖然看起來有些普通，但味道也很棒呢，尤其是上面香蕉，很明顯就是新鮮的，原本鬆餅就很香了，加了之後更是畫龍點睛呢！
大阪燒風味鬆餅，濃濃的日式風味，儘管不同風格的兩種東西，卻完全沒有違和感，鹹鹹甜甜的，讓我們感到身臨日本的感覺。
巧克力芭娜娜，上有一球巧克力冰淇淋，接下來新鮮的香蕉塊層層堆疊，最後是重點鬆餅，層次感讓人感到舒服呢！
店面雖小，卻感到無比溫馨，老闆娘熱情，完整體現了宜蘭人的精神！
